Makale, sağlıklı yağlar ve besinlerle dolu yer fıstığının sağlık faydalarını vurgularken, Hakkari’nin Yüksekova ilçesinde yer fıstığı ekiminin başlatıldığını anlatıyor. Çiftçi Yılmaz Güneç, Güllüce köyünde yer fıstığı ekimine öncülük ediyor ve Yüksekova Ziraat Odası Başkanı Perviz Geçirgen bu çabayı destekliyor. Yer fıstığı, özellikle bitkisel protein açısından zengin olup, vejetaryenler ve veganlar için iyi bir kaynak. Doymamış yağ asitleriyle kalp sağlığını destekliyor, kötü kolesterolü düşürüyor ve sindirim sistemini rahatlatıyor. Ayrıca, E ve B vitamini kompleksi, magnezyum, fosfor, potasyum ve çinko içeriyor. Antioksidanlar sayesinde hücre hasarını önlüyor. Tok tutma özelliği ile kilo yönetimine yardımcı olabilirken, kalorisi yüksek olduğu için porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi gerekiyor. Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengeleyebilir, ancak alerjik reaksiyon riskine karşı ölçülü tüketilmesi ve bir uzmana danışılması önemlidir.
