Avrupa Birliği’nin Geri Çevirdiği Türk Antep Fıstıklarında Aflatoksin Riski

Aflatoksin Nedir ve Neden Risk Oluşturur?

Aflatoksin, Aspergillus cinsi küflerin ürettiği bir grup toksik bileşendir. Özellikle aflatoksin B1, insan sağlığı üzerinde kanserojen etkileri nedeniyle uluslararası gıda güvenliği standartlarında sıkı şekilde sınırlandırılmıştır. Nemli ve sıcak depolama koşullarında gelişen bu madde, fıstık, mısır ve kuru meyveler gibi ürünlerde yaygın olarak görülebilir.

Avrupa Birliği, gıda güvenliği konusunda dünyanın en katı düzenlemelerine sahiptir. Kabuklu Antep fıstıkları için izin verilen maksimum aflatoksin B1 seviyesi kilogram başına 8 mikrogramı geçmemelidir. Ancak Türkiye’den yapılan son ihracatlarda bu sınırın 5-9 kat üzerinde değerler tespit edildi.

AB Ülkelerinin Geri Çevirme Kararları ve Etkileri

İtalya ve Almanya gibi ülkeler, Türk menşeli Antep fıstıklarını analizler sonucunda “riskli” kategorisine alarak iade etti. Raporlara göre, ürünlerdeki aflatoksin seviyeleri insan sağlığı için kabul edilebilir eşiği aşmış durumda. Bu durum, ihracatçı firmalar için maddi kayıplara yol açarken, Türk tarım ürünlerinin uluslararası pazardaki itibarını da etkileyebilir.

Yunanistan Gıda Güvenliği Otoritesi de benzer bir karar alarak, sınırda yapılan denetimlerde limitlerin üzerinde aflatoksin tespit edilen parti