SANKO’da Türkiye’de Beslenmenin Geleceğine ve Besin Üretimine Bakış Sempozyumu Düzenlendi

SANKO Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi (SBF) Beslenme ve Diyetetik Bölümü, IV. Beslenme ve Diyetetik Günleri etkinlikleri çerçevesinde “Türkiye’de Beslenmenin Geleceğine ve Besin Üretimine Bakış” konulu bir sempozyum düzenlemiştir.

Beslenmenin Evrenselliği

Sempozyumda konuşan SANKO Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Güner Dağlı, beslenmenin insan yaşamındaki önemine vurgu yapmıştır. Beslenmenin, biyolojik açıdan insanın en temel ve evrensel davranışlarından biri olduğunu ifade eden Dağlı, insanların yaşamını sürdürebilmesi için beslenmenin şart olduğunu belirtmiştir.

Yeterli ve dengeli beslenen toplumların daha üretken olduğunu söyleyen Prof. Dr. Dağlı, yetersiz beslenmenin ise verimlilik üzerinde olumsuz etkiler yarattığını dile getirmiştir.

Besin Üretimi ve Sağlıklı Beslenme

SANKO Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Türkan Pasinlioğlu, sağlıklı beslenmenin temelinin sağlıklı besin üretimi olduğunu vurgulamıştır. “Türkiye’de Besin Üretimi ve Beslenmenin Geleceği” başlıklı sempozyumda besin üretiminin farklı yönleri ve güncel durumu ele alınacaktır.

Pasinlioğlu, toplumsal farkındalık yaratmak amacıyla SANKO Üniversitesi’nin bilimsel toplantılara ev sahipliği yapmaya devam edeceğini ifade etti.

Besine Erişimin Önemi

SBF Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Efsun Karabudak, insanın besine erişiminin temel bir hak olduğunu söylemiştir. Besine erişememe ve besin güvensizliğinin günümüzün en önemli sorunları arasında yer aldığını, bu sorunun ülkeler arasında değişim gösterse de dünya genelinde yaygın bir problem haline geldiğini belirtmiştir.

Gıda güvencesinin sağlanmasında, sağlıklı beslenme stratejileri ve sürdürülebilir çevre yönetiminin önemli olduğunu vurgulayan Karabudak, bu konularla ilgili üç temel strateji üzerinde durmuştur:

1. Gıda güvensizliği ile ilgili “tarladan çatala” adı verilen stratejinin geliştirilmesi.
2. Toplumda sağlıklı beslenme stratejilerinin oluşturulması.
3. Kırsal alanlarda sürdürülebilir kalkınmanın sağlanması.

Başarı ile Gerçekleşen Sempozyum

Sempozyum, SANKO Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Güner Dağlı, SBF Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Efsun Karabudak ve diğer akademisyenlerin başkanlığında iki oturumda gerçekleştirilmiştir. Etkinlikte, farklı konularda uzmanların sunumları yer almıştır. Bu isimler arasında; besin güvencesi, sürdürülebilir beslenme ve gıda güvenliği gibi konular bulunmaktadır.

Sempozyum, SANKO Üniversitesi Hastanesi Anadolu Toplantı Salonu’nda düzenlenmiştir. Etkinlikte, akademik personel, öğrenciler ve ilgili uzmanlar bir araya gelmiştir.

SANKO Üniversitesi, beslenme ve gıda politikaları üzerine gerçekleştirdiği bu tür etkinliklerle muhtemel sorunları ele almakta ve Türkiye’de beslenme alanındaki gelişmelere katkıda bulunmaktadır.